Здоровый шопинг

family-hoping

Text.ru - 100.00%

Чем меньше компонентов, тем лучше

Продукты для здорового питания должны иметь максимально простой состав. А лучше — быть многокомпонентными, то есть включать только основной ингредиент. Для здоровья полезнее самостоятельно приготовить котлеты или запечь кусок мяса в духовке, чем покупать полуфабрикаты. Так вы защитите себя от лишнего жира, избытка углеводов, соли и будете уверены, что в котлетах использовалась мякоть мяса, а не жилы и пленки.

Не доверяем красивой упаковке

Классические надписи «без холестерина» и «С витамином Е» на бутылках с растительным маслом не должны вводить вас в заблуждение. В таком масле нет животных жиров, а значит, и не может быть холестерина. И именно семена (льна, кукурузы, рапса, подсолнечника), а также орехи — основные источники витамина Е.

Столь же обманчивы продукты с пометками «Фитнес», «Диетический», «0% жира», «Низкокалорийный». Все эти слова — уловки производителей, которые пытаются выдать свой товар за продукт здорового питания. Так, фитнес — хлопья содержат всего 10 — 20 ккал меньше чем обычные. А энергетическая ценность обезжиренного творога хотя и меньше (на те же 10 — 20 ккал), зато в нем больше углеводов. К тому же из «нулевки» кальций почти не усваивается: для этого нужен жир. Вот диетологи рекомендуют при снижении веса не переходить на обезжиренный творог, а есть 3 — 5 % — ный.

Проверяем свои знания

Считается, что продукты, которые считаются диетическими, таковыми не являются. Например, говяжий язык, кроме белка (16 г на 100 г), богат и жирами (12 г). Для сравнения: 100 г телячьей вырезки — это 20 г протеинов и всего 2 г жиров.

Диабетические продукты на фруктозе способствуют набору веса. Для переработки фруктозы организму не нужен инсулин, и она, пройдя расщепление в печени, быстро откладывается в виде жира.

О чем расскажут этикетки

Внимание на состав (он выносится на упаковку)! Ингредиенты указываются в порядке убывания. В числе первых сахар, глюкозный сироп? Это повод серьезно задуматься.

Старайтесь не покупать продукты с большим количеством пищевых добавок. Они прячутся за химическими названиями и индексом Е. Конечно, не все Е опасны. Наиболее вредны консерванты и антиокислители. Они, поступая с продуктами питания, нарушают обменные процессы на клеточном уровне. Консерванты кодируются номерами в промежутке Е200 — Е299, а антиокислители находятся в диапазоне Е300 — Е399. Среди последних неопасны для здоровья Е300 — Е302 (аскорбиновая кислота). Е306 — Е309 (витамин Е), Е 322 (лецитин), Е330 (лимонная кислота), Е338 (соединение фосфора), Е375 (никотиновая кислота, она же витамин РР, или В3). Также вредны для состояния здоровья и ароматизаторы с усилителями вкуса: они заставляют съедать больше. Это все добавки с индексами Е600 — Е699.

ИДЕМ ЗА ПОКУПКАМИ

Чтобы в магазине не выйти из бюджета и купить только полезную еду для здорового питания, нужно:

√ Составить список продуктов. Лучше всего написать заранее. Если запланировали сесть на диету, продумывайте какие блюда у вас будут на завтрак, обед, ужин, чем будете перекусывать. Запишите нужные продукты и их количество. Не забудьте свериться с тем, что уже есть в холодильнике и в шкафчиках;

 Прикинуть, во сколько обойдутся покупки. В идеале в магазин стоит ходить с наличными: это позволяет лучше контролировать расход средств и уберегает от спонтанных покупок;

 Выбрать спокойное время, когда в магазине мало людей (например, утро в выходные или день в будни) и вы никуда не торопитесь. Тогда вы сможете внимательно изучить ассортимент — даже те продукты, что стоят на нижних полках (там обычно размещаются самые дешевые варианты), выбрав оптимальный по соотношению цена/качество;

 Плотно поесть перед выходом из дома;

 Надушиться, чтобы парфюм перебил аппетитные ароматы хлеба, колбасы, жаренной курочки.

shopping

 

Важно

Ни при каких условиях не позволяйте себе отклонятся от списка.

комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *